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詳細資料ISBN：9861761853 規格：平裝 / 80頁 / 18.2 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 依照乳酪的種類，分為7個章節，分別介紹該類別中的特色乳酪，以及衍生出來的共48種創意享用法及料理法，隨時都可輕鬆享用。 每章節最後還附有「乳酪小知識」，書末也介紹了乳酪用器具、選購乳酪時如何識別外包裝、乳酪盛盤的技巧、乳酪用語、乳酪相關常見的Q＆A。對於初次接觸乳酪的人來說，都是相當實用的資訊。本書特色 本書由NHK電視台大受好評的節目內容集結而成，簡易而實用，相當切合家庭主婦或一般讀者的需求。而且每個章節最後都有一個「乳酪小知識」的小專欄，對於乳酪入門者來說，相當便利。如果只是日常想輕鬆品嚐乳酪、對乳酪想有初步的認識，本書是最佳的參考書籍。作者簡介野田幹子 為乳酪專家、資深酒侍、詞曲創作歌手。 1987年出道當歌手，出了11張單曲、14張專輯。創作曲出現在許多廣告裡。在這同時，學習乳酪和葡萄酒的有關知識，1997年成為酒侍。1998年開始於東京六本木經營葡萄酒和葡萄酒周邊用品專賣店。現任乳酪專家協會會員。在田崎真也WINE SALON擔任乳酪和葡萄酒的知識及品嚐方式的講師。同時活躍於寫作及演講。 |
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資料來源：博客來
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