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產品說明商品介紹歷時多年，PEKOE終於費心找到了符合我們期待、由鹿港老師傅手工炒製的傳統麵茶，兒時溫暖懷念的麵茶香撲鼻而來，彷彿跟隨著記憶的腳步，走入了時光隧道中。與市面上一般常見的麵茶產品不同，本款「台灣純手工麵茶」製作過程中不添加豬油或植物油，或是奶粉、乳馬琳、太白粉、香料……等人工化合物，僅使用德國進口BCS認證有機麵粉、有機糖、本產芝麻三種優質原料以文火拌炒而成，味道純粹中更顯其韻味無窮。製作全程是由鹿港老師傅以純熟炒工親手炒製，期間片刻不離鍋、耐心反覆小火翻炒以免底部燒焦，待麵粉慢慢轉為淡褐色後，香氣悠然飄出，令人懷念的古早味麵茶即製作完成。由於德國進口有機麵粉灰分（ASH）（*註）含量高，使麵茶擁有香濃口感與豐富層次；且因製作中未添加油脂，故耐久存放不會產生膩人的油耗味。除了傳統乾吃方式之外，最令人懷念的吃法是在杯中置入麵茶，倒入滾燙開水依個人喜好的濃稠度沖開，再以湯匙將麵茶粉快速攪拌均勻，舀一口放入嘴裡，熱呼呼濃稠稠的質地與既樸素又悠長的滋味，讓身心都溫暖了起來！也可加入牛奶、豆漿中、或沾裹麻糬享用；夏季則建議可以灑於生菜沙拉、冰淇淋、或是刨冰上增添風味。*註：將麵粉置於550℃爐中完全燃燒後所剩餘物質即為灰分，包括鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、硫、磷等豐富礦物質。產品內容物與規格說明/保固資訊品名：PEKOE精選－台灣純手工麵茶 內容物：麵粉、糖、芝麻 淨重、容量：500G 添加物：無 生產/製造商：自由心向股份有限公司 服務專線：02-2700-2890 地址：台北市大安區敦化南路一段295巷7號1樓 保存期限：1年 產地：台灣產地：台灣 |
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資料來源：博客來
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