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詳細資料ISBN：9789869620109 叢書系列：好食光 規格：平裝 / 96頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 用最平凡的食材創造豐盛的美好回憶 無論何時都暖心的好味道 ★清爽多樣的食材組合，找回輕盈無負擔的舒適感受 ★72道回味再三的獨家美味，守護最真實的幸福時刻 簡單又暖胃的佳餚就是撫慰人心的力量！ 運用一點小巧思，就能感受食物的真實美好！ 名廚傾囊相授，以最短的時間、最簡單的程序，讓你快速端菜上桌！ 簡單、省時、無壓力，餐餐滿足1人、2人、全家人的幸福提案 獨特的烹調方式，顛覆過去你對食材、料理的認知！ 用多種平凡食材互相配搭，碰撞出最極致的味蕾饗宴！ 不需高超的料理技巧或繁複的製作步驟，隨時都能享受料理的樂趣！ 日本料理權威野崎洋光，以40餘年來的經驗和大家分享，如何利用市面上常見的食材輕鬆做出回味無窮的好味道。不僅傳授各式料理，包括香Q米飯、彈力麵條、濃醇高湯、下飯漬菜和開胃沙拉的烹調祕訣；用豆腐、雞蛋、昆布、芝麻、嫩薑、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔等營養滿分食材製出的省時常備菜。並提供獨門醬汁的配方，讓你隨時想做拉麵湯底、燉牛肉、涮涮鍋、關東煮都沒問題。此外，還分享用現成市售品如豬排、炸蝦、竹莢魚乾、魚板和竹輪等食材，快速做成家常菜的小訣竅，在家就能做出五花八門的美味料理，讓你一嘗就愛不釋手！ 藉由國家級主廚野崎洋光深入淺出的指引，無論是料理新手、苦手都能立馬上手。書中不但有詳細的菜餚作法，還穿插了主廚與日本藝人桂米助的逗趣對話及深度對談，藉此深切讓大家了解料理的精髓。 在保留食材原有風味的前提下，烹調出令人迷戀的好滋味。 「明明作法超簡單，卻擁有驚人的美味！」——桂 米助 「掌握幾個祕訣，烹飪新手也能輕鬆端出一桌家常味。」——野崎 洋光 |
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資料來源：博客來
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